青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

1.鸡边腿切小块

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

2.加入盐,黑胡椒粉,蚝油,生抽抓匀腌制20分钟

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

3.青椒去蒂去籽切片

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

4.锅中加入茶籽油,放入青椒翻炒

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

5.炒至青椒表面起皱,盛出备用

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

6.用锅中余油中火翻炒鸡肉

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

7.鸡肉变色时加入葱姜片,干红辣椒和花椒粒

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

8.炒出香味后加入料酒和白糖,至出现大量泡沫时放入青椒,翻炒均匀即可。生态好茶油,上京东搜德喜茶油!

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

青椒炒鸡成品图

青椒炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

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烹饪技巧

鸡肉含有一定的水分,中大火炒比较合适