蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

1.把豆角恰去两端的尖和身线,清洗干净

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2.油锅热油,炸香切碎的姜丝

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3.放入豆角翻炒,一直用大火就好

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4.豆角在翻炒中会慢慢变色,表面的红纹褪去,呈黄色

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

5.待到豆角三分之二以上的颜色都转变后,加水,水和豆角一平,同时加入蚝油,生抽和盐。盖锅,烧开后改中煮炖约半小时

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

6.炖的过程中,我们备好蒜末和香菜段

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

7.看到锅里的汤汁炖干,放入蒜末和香菜

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8.放入鸡精,翻炒均匀即可出锅

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

蒜香黄金勾成品图

蒜香黄金勾的做法-蒜香味炖菜谱

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烹饪技巧

豆角要炖透,看自己所买的豆角的老嫩程度来调节水的量,最后要收干汤汁才好吃。